ケーキ教室

今日のケーキ教室は

ガトー・フリュクテドル・オ・ペーシュ
（白桃の入ったレモン風味のムース）

　

底のジェノワーズにフランボワーズジャムをナッペしてあるので
断面がきれいです。


タルト・オ・プリューノ




アーモンドプードルがたっぷりなので、翌日の方が
しっとりおいしいらしい。明日のお楽しみ

ニューヨーク土産の、レモンペッパーは
鶏胸肉のソテーに。

レモン風味が意外と強く、ガーリックなども入っていたようで、
シンプルだけど、あっさりおいしくいただけました。

郡上八幡へ

皆さんは、シルバーウィークはどのように過ごされましたか。

３月にＥＴＣを付けたのに、まだその恩恵に預かって
いなかったとは、何たること

というわけで、郡上八幡へ行ってきました。




やはり水がきれいな町ですね。


八幡城へ行く途中にある、山内一豊と妻の像。







郡上八幡城です。

天守閣から見た町並み。

高い山の上にある城の一番高い所からの眺めは
すごいです。

敵が攻めてくるのも一目瞭然（？）

宗祇の水。名水百選だったかな。

お社の下から水が湧き出ているそうです。

町を散策していて見つけた郡上おどりの像。

踊りは９月５日までだそうで、見られませんでした。

この後、昼食は、飛騨牛の丼を食べました。

食べてから、「しまった、写真を撮らなかった～」

食い意地が張っていたので。。。。

まあ、おいしかったです～

そして、ひるがの高原、牧歌の里へ。

ラベンダーは摘み取られて、販売中。


ここでも、ジャージーソフトを食べてから、

「あら～　また写真に取り忘れた～」

これは、もう絶品。濃厚のお味で超美味でした。

お勧めの一品です。

「高原のパン屋さん」が人気だそうですが、

もうほとんどパンがなく、抹茶あずき（左）と

田舎チーズ（右）。全粒粉パンの中にクリームチーズがイン。

焼き立ては、おいしい～

今日初めて、食べ物を写真に納めました。

家族で行くのにお勧めのところですね。
中年夫婦が二人で行っても、いまいちかなあ（笑）


☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;:*☆*:;;;;;:*☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;:*☆*:;;;;;:*


しばらく、ブログをお休みしていましたが、ようやく再開しました。

実は、長年の親友が突然亡くなり、かなり落ち込んでいました。

激しい頭痛がすると言ってから、４日で亡くなってしまいました。
病院で診てもらってＣＴ異常なしと言われ、それでもよくならず、
他の病院で見てもらってもＭＲＩ異常なしだったのに、
その日の夜中に逝ってしまいました。
くも膜下出血でした。
その前日には、元気な姿を見たのに。
あまりにもあっけなく、残された家族のことを思うと、
言葉もありません。
ただ、ただ、冥福を祈るばかりです。

そういうわけで、皆様のブログへの訪問も
滞っていました。
これから、またおじゃまさせていただきますので、
よろしくお願いします。

今更ですが。。。。。東京～～～

遅ればせながら、東京ネタでございます。

今回、初日はもりだくさん

まずは、三鷹の森ジブリ美術館。
ここはまだ行ったことがなかったので、
ぜひ行ってみたかったところ。

井の頭公園の中を通り、　鯉たちに出迎えてもらい、

到着～



家族連れでずいぶんにぎわっていました。

ネコバスがあったが、子供限定。
とっても、残念大人も入れるネコバスを作ってくれ～～～～～

この後は、表参道、ブノワでランチ。

最初に入ったお手洗いに感激
思わずシャッターを




ロココ調というのか、フランスですね～

しかし、席に着いてもなかなかメニューがこない
これは減点要素大なり～

前菜



　　　　　　　　　　　　　　　　　お肉


お魚　　　　　　　　　　　　　　デザート

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　これはおまけ（？）
　　　　　　　　　　　　　　　　　薔薇のマシュマロ




出てきたお料理は、どれも素敵でおいしかったです。



この後は、上野のトリノ・エジプト展へ。




エジプトから遠い、しかもイタリアでもかなり北のトリノと
エジプトには深いつながりがあるそうで、
ミイラや、石棺など、圧巻でした。

この後は、合羽橋にも行きたかったんですが、
浅草橋が、ビーズや天然石などのメッカだそうで、
最近ビーズ手芸にはまりそうなわたしとしては、
ぜひ行ってみたく、浅草橋へ

しかし、プリントアウトした浅草橋ビーズマップを
家に忘れてきたことに気づき、
とにかくうろうろと歩き回って
何軒かの店を探しあてました。

とにかく、豊富。楽しい。何時間いても飽きない

で、６時も過ぎ、合羽橋は無理なので、あきらめました

夕飯は、

とっても美味しいものを食べたと思うでしょ～

ところが、ランチのあまりの量に、さすがのわたくしも
もう入る余地はなく、
デパ地下の簡単なお総菜でいいや

ホテルにチェックインしてから、
マロニエゲートの、ハンズに出かけたついでに
銀座松屋で、パスタやサラダを買って
ホテルで食べましたとさ。

続きはまた～・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

バーミックスついに買いました～

やっと買いました～バーミックス

以前から欲しかったが、なかなか手が出ず、
でも、とうとう買った

記念すべき初料理は、やはりスープ。

ジャガイモのポタージュ（写真はありませ～～んが。。。）

これからは、お菓子作りに活躍させますよ～




ご近所の豆腐屋さんが、最近始めたという、
スイーツ



豆乳の風味はほのかにあり、あっさりしている。

上の黒いのは黒豆。和風スイーツです。


パンはキタノカオリがなくなるまで、ホシノで焼いてます。


　


今回は水分を５５％にしたが、油脂は入れない方が
よいと判断。
捏ね上がりはなんとなくべたついたが、
成形しやすい固さだった。

しかし、釜伸びはそこそこ。

すっきりしない空模様が続き、湿度も高いのかなあ。
パン作りには難しい日々のようです。
（いえ、腕のせい～～～？）(＠Д＠；
 

ケーキ教室・黒酢・バッグインバッグ

今日のケーキ教室は　ガトー・オ・フロマージュ

デコレーションがへたくそで、
クリームが太くなったりめちゃくちゃです

カット面はブルーベリーがたっぷり。
さわやかな初夏のチーズケーキというところですね。


最近、メタボな旦那に、黒酢ドリンク種々を買って飲ませてます。
が、どれがいいか、イマイチ分からない。

そこで、手作りしようと、生協で、青梅、氷砂糖、黒酢を購入。



さて、おいしく飲めるのか？　１か月後が楽しみ

バッグインバッグは、大小２種類の型紙がセットなので、
今度は小の方を作った。

奥が大で、手前が小。
ホントに、あり合わせの布だということが、バレバレ

どっちを使おうか思案中

カスピ海ヨーグルト

カスピ海ヨーグルト入りのパンを焼いた。

画像は平凡なのでありませんm(.￣　￣.)m

そして、翌朝、カスピを食べようとしたら
ない　ない
冷蔵庫中を探しても、カスピはない

なんと、種菌を取り分けずに、使ってしまったのだ
しかし、ずっとずっと前に買った種菌があるはず。

ありました。ありました。
これです。

いつ買ったものかも分からないが、賞味期限は
去年だった。

しかし粉末だから大丈夫だよ、きっと。
というわけで、種起こし。

ばっちり大丈夫

しかし、おいしいよ。味が全然違う。
しかも、２日経ってもおいしい。

いままでのは何だったの
という感じ。

長い間掛け継ぎできても、いつの間にか違う物に
なってるのだろうか。

カスピもときどき更新してやらなければならないのね～
と思いました、はい。


おやつは東京土産。



鎌倉五郎（？多分）のうさまん　　　紫芋のスイートポテト
しっとり和風です。

久しぶりにミシン登場。
バッグ　イン　バッグです。

あり合わせの布で作ったんだけど、
バッグの中を整理するのには、便利かも。

こんなものでも、もったいなくてまだ使ってない

ＧＷは。。。。。

今年のＧＷはどこへも行かずじまいでした

娘が帰省したからでもあったんですが

せっかくＥＴＣをつけたのにぃ～～
まだ一度も使ったことないのです。



カリンの花が満開でした。
今はもう散ってますが～～～

娘の韓国土産。
ウォン安のときに行かねばと買い物どっさり（らしい）

エンゼルパイ風ですが、中は餅。機内食で食べたことありますがな。
下の箱は栗羊羹。味は日本の羊羹と同じでびっくり
右奥は、ポーションタイプのゆず茶。
その下はトッポッキ。
チヂミの粉もあったなあ。




これは、リクエストしたＢＢクリーム
Ｉｋｋｏさんオススメのメーカーだそうな。

シートパックは「安いよ。お土産にちょうどいいよ」と
売っていたそうだが、しっとり効果がすごい
１枚１００円足らずでこれなら何枚でも欲しい。


友人の娘さんの土産。同じく帰省してたらしい。




ことしのＧＷの目玉は（というほどでもないけど）
柏餅。

緑葉が草餅で粒餡。茶葉が白で白みそ餡。

と、凝ってみたけど、何分、上新粉で作るのは初めてなので
成形が超難しかったです。

わたしのＧＷも食べ物ばっかりだったわぁ～(ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

久しぶりの更新

ブログの更新が滞り、久しぶりになりました。

一度サボるとついつい。。。

いろんな写真はたまっていたんだけど、
季節はずれも多くなり。。。。。

これは今朝のセンダイハギ。



おととしに秋に株分けしてもらったもので、
去年はヒョロヒョロの茎と葉しか出なくて、もちろん
花は咲かなかった。

しかし、今年は、この元気なこと
５月か６月に花が咲くと思うので、とても楽しみ。
紫色の豆のような花です。多分。

先週の日曜日は、お菓子教室の初参加。



クッキーとババロア。ババロアは教室で試食してしまったので
画像なし。

冷やして固めるのと絞り出すのと、生地は２種類。
ちょっとしたコツなんかも分かって嬉しい。

たまっていたお菓子の写真。

　

久しぶりのスコーン。バター不足騒ぎ以来、作ってなかった。
全部フープロで生地作りをしたので、食感がふわっとしてたかも。

右はおなじみのマフィンですが、中味は紅茶です。
かなり膨らみ、途中、オーブンの中を覗いたら、
火山の噴火のようでした。

早春の味です

まずは、わかめ。

今年もいただきました。

いつもながら、お湯に入れたとたんに、きれいな緑色に
なるのが不思議。



左が酢の物で、右が茎のきんぴら。

きんぴらも意外といけます。
その他に、当然、みそ汁など、わかめ三昧は続く～

１週間以内に食べきれる分を残して後は冷凍。


遅ればせながら、桃の節句本番用の桜餅

   

今度こそ、色もまあまあ、固さもちょうどになりました。
いちご道明寺の成形も、これまでの中で一番よくなったかなあ。



辻利のほうじ茶チョコ。
去年初めて食べてはまった味。
最初、口に入れたときはと思うけど、
食べ終わった後に残るほうじ茶の香りがたまらない
しかし、冬季限定ということで、いつでも買えない。
待ってたのよ～この季節。

この前行った東京で買ったもの。

　

左が、ほうじ茶チョコと抹茶チョコ
右が、ほうじ茶チョコだけのもの。

味わってちびちびと食べてます

食べまくりは続く

風邪も続いてます。゜゜(´□｀｡)°゜。

２日目のメインはコルテオ

それに合わせてタイムスケジュールを組む。

まずは、アメ横のカワチヤ。
ここで、ホホバオイル＆スイートアーモンドオイルを買う。
１本はアロマに目覚めた友人へのお土産。
精油を合わせて、マッサージに使う。

渋谷のアディダスで娘はランニング用のキャップとＴシャツ。
わたしは、ヨガ用のＴシャツ。
（これは後日機会があったら紹介しますね）

お昼は原宿。洋麺屋五右衛門

聖護院蕪と海老、白ごまのクリームパスタ。

意外とあっさりいけた。

終わってすぐビッグトップに向かう。

ドラリオンは、アジアンエキゾチックな雰囲気だったが、
コルテオはイタリアン。

内容も感じも違っていて、また楽しめた。

しかし、寝不足続きのため、ところどころ寝てしまった



この後は、新宿オッシュマンでヨガ用のＣＤ購入。
銀座プランタンで、ワンピースも買った。

夕食は、新大久保、韓国料理ハレルヤ。
ここは友人の娘さんオススメの店。




サムギョプサル　　　純豆腐鍋　　　　　ビビンバ
　　　　　　　　　　　　（スンドゥプチゲ）

チゲは赤い割には思ったほど辛くなく、どれもおいしい。
本場の味でした。

そしてバス時間まで、池袋のスパ、レスタへ。

お風呂に入ってゆっくり休み、疲れをとって帰るのが
いつものコース。
しかし、今回は予想通り風呂が悪かった。

翌朝、風邪は悪化していたのだ。

しかし、もつ鍋とチゲ効果か、お肌は確かにしっとりであった

風邪～東京～風邪

金曜日からまたまた風邪を引いてしまった。
仕事帰りに急いで病院に行き、薬を処方して貰う。

なぜなら、今夜から東京～～～～なのだ

で、東京１日目

本日のランチは、鷺沼のリストランテいな田を予約してあるので、
まず渋谷へ。
ＬＯＦＴを回っているうちに時間になり、
田園都市線で鷺沼に向かう。

お目当ての店はすぐに分かった。

オーナーの木村まさ子さんは、キムタクのお母さん。

入ると、お客さんとお話ししておられる姿がすぐ目に入った。

いな田ランチを注文

フォカッチャ　　　　　前菜　　　　　　　　　ひとみ人参のスープ

パスタ２種 　　　　　　　　　　　　　　　肉料理は子羊

 

魚料理は、海老　　　デザート

パスタ、肉、魚、デザートは２人分です。
それぞれに違う料理を注文して
２種類ずつ味わいましたよ。

名前も知らないような有機野菜たっぷりのイタリアンで
ボリュームがあるわりには、あっさりとおいしくいただけました。


この後は、新宿、銀座へ。
今度の土曜日が会社の先輩の結婚式の２次会で
新しいワンピースを探すため。

たくさんあるのになかなかこれというのは見つからず、
ひたすら歩き回った


夜は、もつ鍋。何でももつ鍋を食べた翌日は
お肌しっとりとか～～～

博多もつ鍋黒き（七が３つの文字らしいがパソコンに出ないよ）

豚トロサラダ　　　もつ鍋　　　　　　イワシ明太子

どれもうまい


夜おやつは、有楽町イトシアのケーキ屋さんで調達

奥がモンキーバナナが乗っているティラミス
左のピンクはフランス産桃のムース
右はキャラメルチーズケーキ

２人で３個ね。

は～満足


今回も食べる物ばっかりの旅ブログで、すみません

夜は、風邪が悪化して、寝不足でした。

桜餅第２弾＆あんパン

桜餅第２弾

今回は道明寺粉２５０ｇに水６００ｇ

あらぁ～何か柔らかいわ～　　やばっ

一生懸命ふつふつと煮込んだ（？）んだけど、
これ以上やって焦げ付かせても。。。と思い、
ほどほどで止めた。

案の定、柔らかかったよん



道明寺粉も桜葉もまだあるので
ひな祭り直前には、もっとましなのを作りたい。

今度は道明寺粉２５０ｇに水５５０ｇでやってみよう。

今回、あんこがたくさん余ったので、成形あんパンは
面倒だしい、どうしようかなあと考えた末
（それほど考えたわけではありません）

あんこを巻き込んだＨＢパンに決定。

桜餅で疲れたのでＨＢパン

しかし、大変なことが起きてしまった。
時間を逆算して予定していたあんこを巻く時間を
すっかり忘れてしまい、気づいた頃は３０分オーバー

ということは、２次発酵が３０分しかない。
これじゃあ無理でしょう。

ＨＢ釜をオーブンに入れたことはないが、
これしかない！！
で、試しにオーブンに入れてみたら、何とか大丈夫そう。
サフならうんと釜伸びして天井にくっつくかもしれないが
幸い、パネマザー使用。

ということで、ＨＢを切り、あんこを巻いた後１時間放置。

オーブン１８０度で２５分焼き。
ＨＢより焼き色が濃かったみたい。でも、うまく焼けて
よかった～～～～o(*^▽^*)o

うず巻きは端っこに寄ってるんですけどね。

　

実家の母からのケーキ
わたしと旦那の誕生日用だそう。
一見、いちごモンブラン。
食べたら、普通のイチゴショートという味だった。
中には生クリームといちごが入っていたし。

自家製甘納豆で抹茶大納言

正月の餅をひたすら消費するために、
しょっちゅう小豆を炊くわたし。

今回、潰れない固さのうちに少し取り分け、
何となく甘納豆～というものを作ってみた。

シロップに二晩漬けておいたものを乾燥して
グラニュー糖をまぶした。

このまま食べてもおいしいが、やはり抹茶大納言パン

　

粉はカナダ１００だけど、あまり膨れてない。
バターを入れなかったからな～

小豆も少なかったのか、イマイチだった。


ベトナム土産のライスペーパーがずっとしまわれていたのが
ようやく日の目をみることができた

　

油控えめということで、フライパンにサラダ油を多めに敷き、
焼き春巻きという感じ。

もっちりとした食感で好評だった

鏡開き・ゆず

１１日は鏡開きということを忘れていて、
お昼近くになって気づき、慌てて小豆を煮た。

餅は見えないけど、下にたっぷり隠れていて
旦那と息子用。

わたしのは小豆たっぷり、餅は少なめ。

この日は、これまであまり使っていなかった
ゆずクッキングも




ゆずマーマレード。お湯割りにしてゆず茶風にして飲むと
おいしい。

ゆずと白菜の漬け物（ノンノンさんの真似）
（しっかし、写真の取り忘れ～）

残った実と種は

日本酒のゆずローション　　　酵母起こし

　　　

ローションは１か月くらいで使えるかな。

ゆず酵母はうまくいくといいんだけど。

やっと間に合った！

明日のクリスマスイブにようやく間に合いました。

タペストリー



パネトーネ



今日のお昼は、大学芋。
これは、はなまるマーケットで紹介されてたレシピ。
テレビは見てませんけど、レシピだけ見つけました。



フライパン一つでできます。油は使うけど、揚げないので
少量しか使いません。なので、ヘルシー


冷凍庫がパンパン。原因は、冷凍イチゴ。
年末年始の買いだめに備えて、使い切りました。
ジャムを作り、あずきを煮て、
ジャムの半量とあずきをその同量を合わせて、
いちごあずきジャム。

お買い物あれこれ～

富澤商店の通販でお買い物

ようやく届いた粉達。
待ってました



最強力粉のカナダ１００　　shiika☆さんオススメのベルムーラン
薄力粉のゆきんこ　　　　　キタノカオリ

このうち、ベルムーランとゆきんこは初めての粉。




ココアパウダー　　レーズン
オレンジスライス　ナパージュ
うめはらミックスフルーツ（これはフルーツケーキにオススメ）

この他 、アーモンドプードル、ドライブルーベリー
クルミなどなど。。。。。

ＨＢパンをこよなく愛するわたしには外せない最強力粉
カナダ１００を使って焼いた抹茶大納言。



ＨＢパンはお手軽なだけでなく、ふわふわなところが好き。

久しぶりにふんわり焼けたＨＢパン。
甘納豆で空洞ができるのは仕方がないけど、今回は
あまり空洞ができなかったのが嬉しい。

でも、食べるときには結構こぼれるのよねえ。。。

スイーツあれこれ

以前から気になっていた生キャラメル。

生協でお買いあげ～

花畑牧場のではないんだけど

もっと柔らかいと思ったが見た感じは意外と固め。

しかし、口の中に入れると、柔らか～い甘～い
キャラメルの風味がとっても香ばしく、
やっぱり話題になるだけの味だゎ～


お次は塩ひよこ

 


思ったより塩味はしない。違うのは、白あんではなく
小豆あん。

神戸カレー柿の種はずばりカレー味の柿の種。
ピリッとうまい。おつまみにぴったり。

シフォンケーキを作ったときに残った卵黄でプリン。

普通に蒸すつもりだったが、ビルトインオーブンでは
こういう調理をしたことがないので、お試しと思い、
蒸し焼きにしてみる。
左が調理前　　　　　　　　　　右が調理後

　　

やはり焼けるのね～ちょっと残念。
卵黄プリンは柔らかすぎて固まっているのかどうか
判断つきかねたので焼きすぎたのかもしれない。
しかし、味は上々
コレステロールを気にしないなら、もっと食べたい味。

今日のお昼は、大学芋。


レンジでチンでして、少々の油で炒め
調味料を合わせたヘルシーなもの。
あっさりいただきました。

柿パン＆ロールケーキ＆カレー鍋

柿をいただいたので、柿パン。
今回の柿は、熟柿ではなく固い柿なので、
フープロでピューレにした。

３個で約４００ｇ。
南部４００ｇ、砂糖３０ｇ、塩５ｇ
水分が足りない分は様子を見ながら少しずつ入れた。
柿の黒い粒々が見えてます。



マロンクリームがまだあるので、今度はココアスポンジの
ロールケーキ。



中のクリームはいつもと同じで、マロンクリーム＋生クリーム
ラム酒で香り付け。渋皮煮の刻んだもの。

夕食はshiika☆さん　おすすめのカレー鍋。
だし汁がおいしくて、ご飯にかけて食べちゃいました。



今年の冬はカレー鍋が多くなりそう

ホシノリッチパン

南部＆ホシノ第２弾はリッチパンです。
久しぶりに「生きているパン」のバターロールレシピで。

　

１次発酵は室温で一晩１２時間。
２次発酵は２０分オーブン３０度で後はオーブン内で４０分。
１８０度１２分焼成。

生地はバターロール、成形はバターロールとミルクロールで
やってみた。
ご覧の通り、成形の後がなし～～
膨れすぎ？
２次発酵はちょうどよいと思ったんだけど、
何が原因でしょう。
味はでしたが。。。。



バジルがまだまだ元気。摘んでも摘んでも出てきます。
日曜日のランチは、これを使ったパスタ。

　

虫さんに食べられている葉はさすがに使いませ～ん。

夏にミニトマトをセミドライにして漬けたオリーブオイル
（ニンニク入り）を使い、刻んだモッツァレラチーズと
バジルを乗せた。パスタの熱でチーズがほどよく溶け
なかなかおいしかった。セミドライトマトがすごく甘い。
セミドライトマト入りのオリーブオイルが、結構あるんですが、
パスタ以外の使い道はないかなあ。




　

５週間前に、作った石鹸（左）
１年半ぶりかなあ、石鹸は。
米油が主で、アボカドオイルとココナツ油、パーム油に
すり下ろしたアロエを入れた。
アロエは茶色っぽくなっている～～綺麗じゃないわ～

右は先週、仕込んでカットしたもの。
オリーブオイルが主で、アボカド少々にココナツ油、パーム油。
すり下ろしたアロエは新鮮で緑色。
でも１か月後には、茶色くなるんだろう。

左は解禁なんだけど、もうしばらく置いておこう。

マロンロール＆苺ジャム

栗の渋皮煮とマロンクリーム、そのまま食べるのでは
もったいないので、ロールケーキを作ったみた。

生クリームを使うお菓子は久しぶり。
ロールケーキなんて何年ぶりかな～～～
ちょっと不安

スポンジを焼いている間に、クリームを作る。
マロンクリームに生クリームを混ぜ、ラム酒で香りづけ。
マロンクリームがかなり甘かったので、砂糖なしでもいける。

焼き上がったスポンジにクリームをぬり、刻んだ渋皮煮を
散らす。

巻くのは下手なんだけど、なんとか巻けた。



カットしたもの。スポンジがふわふわ、
クリームもおいしい。

ちょうど、友人や妹、姪っ子がきたので出したところ、
「おいしい～」と絶賛（お世辞ではないでしょ～～）

栗の渋皮煮を冷凍しておこうと思ったら、冷凍庫が
結構詰まってる

かなり邪魔してたのが冷凍イチゴ。食べきれなかったイチゴに
砂糖をまぶして冷凍しておいたもの。

そこで、ジャム作り。そういえば今年は余ったイチゴは
ジャムにしないで即冷凍していたっけ。



しかし、パンがない。

手っ取り早く、ドンクの米粉パン。

だけにしようと思ったけど、塩キャラメルという文字が
目に入ったので、つい買った塩キャラメルクリームパン。

しかし、クリームは少なく、食べても食べてもなかなか
クリームに到達しない。やっとのことでクリームが口に
入ったが、普通のキャラメル味だった。
塩スイーツってこんなもん

栗・くり・クリと格闘～～

土曜日の朝、栗園へ行き栗を３ｋｇ買ってきた。
そしたら、小さい栗もおまけにくださった。

そこで、今日は小さい方の栗を栗ご飯に。

この前今日の料理で、マロンクリームをやっていて、
渋皮つきの栗をオーブンで焼くとカリッとして渋皮が
むきやすいと言っていたので、真似てみた。
２５０度で５分。

確かにカリッとしていたが、栗が割れてきてしょうがない。
この方法はご飯には不向きかも

日曜日は、盛大に皮をむき、渋皮煮、マロングラッセ風、
マロンクリームと作った。

　

右はシロップを煮詰めてグラッセ風。左はマロンクリーム。

マロンクリームは、渋皮をむいた栗を茹で、
フープロにかけ、鍋に戻し、煮詰めたシロップを入れて
練った。バニラエッセンスで香り付け。
このときは普通に渋皮をむいたが、これはオーブンで焼いて
あった方がむきやすかったかも。
冷めたら固くなるなかあ～と思いつつ、しつこく練っていたら
案の定固めだった

テレビでは、このマロンクリームはクロワッサンと合うと
言っていたので、クロワッサンを買い、月曜日の朝食に。



ちょっと甘めだったが、美味しかったよん
でも生クリームもあればもっとよかったかなあ。

２日間で３ｋｇ＋８００ｇの栗と格闘したので、
今日はちょっと手が痛かったな

でも楽しかったけど～～

栗＆いちじく

栗農園に行ってきました。

とてもお天気がよく気持ちのいい日でありました。

落ちている栗を拾わせてもらいました。
思った以上にたくさん落ちていましたよ。

帰って早速、栗の写真を撮るのも忘れて即、
渋皮煮にとりかった。

去年、ブログ友達の皆さんが何人も作られていたので
今年はどうしても作ってみたかったの。



鬼皮を剥くのはそう大変でもなかったけど、
何回も水を換えて煮るのは手間がかかった。

ブランデー入りと、入ってないのに分けて瓶詰め。
これでおいしかったら、今度は栗を買いに行きたい。

実はこれは、タダで分けて貰ったもの。
しかも超大粒。８００ｇくらいありましたよ。
数日前、スーパーの安売りで５００ｇ２９８円だったんだけどね。



お次はいちじくの水ようかん。

トマトさんのところで見て作ってみたかったもの。
いちじくが少し腐っていたため、使えるところが
限られていたので、すこし不格好。
いちじくがあまり好きではないわたしとしては、
う～～～～んのお味でしたが、いちじく好きの
人たちには好評でした。

東京２日目♡

帝国ホテルは、皇居のすぐそば。
エレベーターを降りた廊下から皇居が見えます。

写真ではちょっと遠い感じですが、実際にはもっと
近くに見えます。２３階からの眺めですが、
こんなに近いと、天皇陛下なんかが見えないかしら～
と思ってしまう（笑）んな訳、ないよね。

朝食は、ごく普通のアメリカンブレックファーストだったけど、
やたらお腹いっぱいになり、昼が入らない。

ので、　軽～くジェラート。昨年秋くらいに渋谷にオープンした
ジェラートの店。名前は読めません。
誰か教えて～

 

５５０円で、１カップ３種類選べます。
右カップの右側のナッツ系のがおいしかった。


今日は、狛江市にある布地屋さんＲｉｃｋ　Ｒａｃｋと
富澤商店、伊東屋、ハンズなどでお買い物。

夕飯は新宿高島屋の台湾料理。

　　 　

朝食がまだ残ってる感じなので、
またまた軽く　小龍包　　焼飯　スープ

今回はグルメ旅行とはならなかったかなあ。

え？　こんなに食べてるって
わたし的には、やや物足りなかった感がないでも
ないのでした。

東京です

毎日暑すぎですね　皆様、どのようにお過ごしですか。
こう暑いとブログもさぼりがち

と言いつつも、東京に行ってまいりました

今回のメインはあまりなく、恒例で行ってるって感じですが、
まあ楽しむものは楽しまないと損
て訳で、１日目は劇団四季「ウィキッド」

あ、その前に合羽橋でお菓子の道具を少々購入。
最近マフィンを焼くことが多いので、
お徳用紙マフィンカップを購入。プリン型にグラシン紙で
焼くのもいいなあと思ってそれらも購入。

そして、汐留へ。
「ウィキッド」は汐留の電通劇場。

お昼をどうしようかなあと思ったら、汐留ラーメンが
目に入り、一度食べてみようとなった。
多少並んでいたが、そんなに待ち時間はなかった。





　　

左が、汐留ラーメン炙りチャーシュー
右が、汐留的野菜たっぷりのラーメン（名前は忘れ～～）

正直言って、全く美味しくなかった。チャーシューは固いし、
ダシは海鮮の味でしつこい。
多分、いや絶対にリピーターにはならないだろう。

野菜ラーメンの方は塩味で、あっさりとおいしかったが。

このあと、「ウィキッド」。前半の終わり頃でちょいと寝てしまい
ストーリーが分からなくなったが、休憩時間に、娘に聞き、
何とか後半につなげた
でもよかったです。

この後、本日のお宿、帝国ホテルにチェックイン。
ちょっと豪勢でしょ。でも、高くなかったの。

ちょっと休んでから、銀座に出てブラブラ。
夕食をどこにするかなかなか決まらなくて、
マロニエゲートのダペッピーノというイタリアンになった

   

前菜、からすみのパスタ、フォアグラのソテー

　

お肉料理、デザート。

どれもおいしかったが、フォアグラのソテーがとてもおいしく
満足

この後、銀座ハンズでお買い物の予定が
８時半を過ぎ、閉店
９時までだと思ってたのは勘違いだったのね～

そして、ホテル方面に向かいながら、
有楽町のビックカメラでパソコン関係のものを
物色、購入し、本日終了となりました

２日目は鎌倉♡

２日目は鎌倉です。

ここは２度目ですが、遥か昔に江ノ島に行き、
大仏を見た記憶しかありません

とりあえず、タクシーで２時間手頃なコースを回ることに。
やはり大仏と鶴岡八幡宮は外せない。
後はお任せで連れて行ってもらいました。

まずは大仏。

以前と何か違うなあと思ったら、塀囲いができており
外からは無料で見れなくなったとのこと。
中にもたくさんの樹木が植えられていました。
新発見は、奈良の大仏はお釈迦様で
ここのは阿弥陀様だということ。
手の組み方で分かるそうです

次に鶴岡八幡宮。ここは初めてです。

思った以上に広く、大きな建物でした。

次に竹の庭で有名だという報国寺。



ここは極楽のような涼しさ。そしてとっても素敵でした。

次に石の庭の浄妙寺。（写真はありませ～ん）

これで大体２時間、お昼になりました。

shiika☆さん情報では、鎌倉はウナギが有名とのこと
ですが、明日２４日が土用の丑の日でウナギだから、
今日はイヤだという意見が多く、shiikaさんオススメの
こ寿々でタクシーを下ろして貰いました。
運転手さんによれば、土日の行列はなかなかのもの
らしいですが、今日は平日、４、５人並んでいましたが、
「こんなのは並んでいるうちに入らない」とのこと。
早速入りました。



これはこ寿々そば。ちょっと固めの麺で、
つるつるっといけました。
もちろんわらび餅も食べましたが、食べるのに
夢中で写真を撮り忘れ～

この後は、ロミ・ユニ・コンフィチュールへ。



桃とラベンダー、ミルクジャム、マンゴーとバナナ

しかし、はちみつ園やKIBIYAベーカリーなど
水曜日が定休日のお店がたくさんあり
とっても残念。

おまけに、鳩サブレの本店へ行ったら、これまた
シャッターが降りている。
でも駅前店は開いていましたが。
何で鎌倉には水曜定休の店が多いの
観光地なのにあんまりだ～
ではありましたが、楽しい旅行ができました。

shiika☆さん、どうもありがとう

のんびり休日

最近、土曜日も忙しい日が続き、そのせいで日曜日も
何かと慌ただしかったが、今日はのんびり。
たまには掃除も手抜きでいいやって感じ

で、朝はお手軽総菜パン。



ベーコン、コーン、アスパラ、マヨのトッピング。

オーブンついでに、マフィンも焼いた。



薄力粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、卵、
バナナ、紅花油をフープロで混ぜ、
１８０度で２３分焼く。

オーブンの中ではすごく膨れてたが、出したとたんに
しぼみ始めた。
ベーキングパウダーが多いのかな。

お昼はトマトの冷製パスタ。
友人がネットで見つけた超簡単レシピ。



オリーブ油で鷹の爪、ニンニクを炒め、
湯むきして刻んだトマトをあえただけのソース。
もちろん塩、胡椒入り。
上には、畑に勝手に生えていた（笑）青紫蘇。

あっさり、さっぱりのパスタでした

そらまめ ソラマメ 空豆♪

そら豆をたくさん頂いた。写真は半分くらい。

まずは甘辛く煮てみたが、おかずでもおやつでも
ない中途半端な感じだった。

次にポタージュ。
茹でたそら豆、じゃがいも、玉ねぎをミキサーで混ぜ、
コンソメ、塩胡椒で味付け。

そしてパスタ。

パスタを茹で終わる１分前に、刻んだキャベツも入れて
茹でた。
次に、オリーブオイルでニンニクを炒め、
ベーコンをカリカリに。
更に、シメジを入れ、今回は和風ということで、
昆布つゆ、塩胡椒で味付け。
そこへ、茹でたパスタ＆キャベツ、そら豆を入れて軽く
炒めてできあがり。
初挑戦の味だったわりには、いけた

そして、中途半端に残しても結局捨てるだけに
なってしまうので、何にしようか考えて
ひらめいたのがお菓子

そら豆がサツマイモのようにほくほくしているので、
パウンドケーキも考えたが、今回は形を残したマフィンで
いくことに。

「バターを控えめ」にこだわって、マヨネーズを思いついた。
マヨネーズ入りのマフィンは、作ったことがないんだけど
結構膨らむというし、豆と合うかな～と思って試してみた。



薄力粉１５０ｇ
ベーキングパウダー小さじ１
卵１個
マヨネーズ（とっても控えめで）８０ｇ
牛乳５０ｇ
砂糖の代わりにメープルシュガー５０ｇ
そら豆は適当に

この生地では固かったのでもう少し牛乳を入れればよかった。

２００度のオーブンで２０分焼く。


やはりくせのある味であったが、それなりにおいしい。
友人にもそこそこ好評であった。

これで頂いたものは5日間で食べきった。
残さず食べたのがうれしいごちそうさま～

デトックスクッキング

デトックスクッキングに行ってきました。

今回のメニューは、

ブルーベリー風味の桜ちらし（手前左）

オクラと長芋のトロトロおすまし（手前右）

デトックス春キャベツと豆乳のソース（奥真ん中）　　

デトックスティー（カップしか見えませんね）

桜ちらしは、十五穀米入りのご飯に、ブルーベリー酢と米酢を
合わせたもの。作ったときはブルーベリー風味がほんのりと
していたが、食べる頃にはちょっと風味が飛んでいたかな。
上には、釜揚げ桜エビとソラマメ、桜の塩漬けをのせた
乾燥桜エビは、ときどき頂くが、生の桜エビを食べるのは初めて。
色もきれいでおいしかった
赤い食品には、ナントカという（忘れた）ものが含まれていて
脳によいとか。桜エビや鮭を食べると、ボケ予防になりますとのこと。

春キャベツは丸のままを８等分し、味付けした挽肉を詰めて蒸した。
豆乳ソースは、豆乳に味噌やだしを入れて少々煮詰めた。
上に乗っているのは、菜の花。
ロールキャベツの簡単版といったところかな。

おすましは、名前の通り刻んだオクラと長芋入りで、片栗粉で
少しとろみをつけた。

デトックスティーは、タンポポ茶にマヌカハニーと生姜を入れたお茶。

あっさりとして胃にも優しいお料理なので、たくさん食べても胃もたれ
しなかったのが嬉しい

しかし、家でも作ってみるかは不明～～～
食べさせて貰えるのならいいんだけどねえ～～

いちご大福・抹茶折り込みパン

しばらくブログをさぼってました。
気がついたら１週間近くも、パソコンをろくに見てなかったような
週末に娘が帰省していたので何かと慌ただしかったのです。

皆さん、お正月の餅はもうなくなりましたか
うちの冷凍室には、まだまだたくさんあるのです
何とか食べきりたいと、いつも考えているのですが、

ふと、以前、残り物の餅で豆大福を作ったのを思い出し、
いちご大福なるものができないかと思いついたのだ

ネットでレシピを探すと結構あるのね～

まずは、白餅を耐熱ボールに入れ、水を少々と砂糖少々。
レンジでチン。
しかし水が多すぎたようで、急遽赤い餅も入れることに。

結果は、却ってよかったようで、きれいなピンク色になった。

そこで気をよくして、草餅も使って緑のいちご大福に挑戦。
しかし、これは元の餅の緑色が薄いのであまりきれいにならなかった。

前夜に煮ておいたあんこと朝買った１パック２９８円のいちごを
くるんで、できあがり。

しっかし、成形は難しい
餅がかなり柔らかいので、とっても包みにくかった。
娘と２人で初挑戦したのだが、娘の方がきれいに作れた。
写真は彼女作。



手前のピンクはまだしも、奥の草餅は、
もうぐっちゃぐっちゃ～
写真では目立たないようにしてあります

でも味はかなりよかったので、もう１回くらいは作って餅を
早く消費したい

パンは娘へのお土産。
抹茶＆あずきが好きなので、いつもは抹茶生地に
甘納豆を巻き込むだけのパンだけど、
今回はちょっと凝ってみた。

　

抹茶で折り込みシートを作り、折り込みパンに。
最後に折り込むときに、甘納豆を入れたので、
量は少なかった。

１．５斤型で粉３５０ｇにしたので、
シートの量が少なかったと思う。

パン生地は、パネマザーのバターロール生地なので
かなりリッチ。
すごく釜伸びして、ふんわり焼けたのがうれしい

わかめ・桜エビ・パン～

わかめと桜エビをダメにしないうちに、いかに使い切るか

ということで、今回は、

わかめと桜エビの炒飯　　　　　水菜と桜エビのサラダ

　　

サラダはゆきんこさんに教えて頂いたもの。

どちらもおいしくいただきました

桜エビは、かき揚げの分、残してあります

パンはオニオンベーグル。

弁当が必要な日があったので、それ用に焼いたもの。
食べる直前にサンドするのに、
タッパーに、レタス、トマト、きゅうり、クリームチーズ
ベーコンを入れた。

塩を忘れたので、やや味気なかったっす

ベーグル＆いただきもの

しばらくお休みしていた（？）パン焼きもようやく復活～

HBパンも夜遅くなると焼き上がりを待ってられないし、
タイマーをかけると、焼き立てはおいしいんだけど
切りにくい。。。。など、いろいろ理由を付けて（笑）
パン屋でパンを買う日々が続いていたんですが、
ベーグルなら時間もそうかからないし、焼かなくては
と、半ば義務感で焼きましたよ～～～

 

夕飯の支度と成形が重なったので、いい加減にしてしまったが、
これは、まともな方どぇ～す

桜エビをたくさんいただいた。
以前、いただいたときは、最後まで使い切れずに
だめにしたので、今度は何とか食べきりたい。

で、桜エビの中華風スープを２回。
そして、これは、桜エビのコロッケ。



豆腐と挽肉が入っているので、コロッケというよりは
メンチカツ風であった。
桜エビの風味が今ひとつなかったような
まだ１袋あるので、今度は何がよいかしら

もう１つのいただきものは、クイーンアリスのマカロン。

１個がとっても大きくて食べ応えあり。
しかも、おいしい
いままで、マカロンはあまり好きでなく、
どちらかといえば、敬遠していたのだが、
これは、とっても見直した。
これからは、マカロンファンになるかも

苺道明寺

３月２日

明日がひな祭りですが、月曜日のため、
今日の昼に　苺道明寺＆ちらし寿司　となりました

あまりきれいにできなかったので、お見せしにくいのですが～

昨日、あんこを煮たが、ちょっと硬くて皮が口の中に
残る感じ・・・・砂糖をうんと入れたので、甘さはちょうど。
しかし、ちょっとゆるかったみたい。

道明寺粉は２００ｇと１３０ｇの２袋で２５～６個にした。
苺が１パックにそれくらい入っていたので。

しかし、何が悪かったのが、餅が固い。
そこで、お湯を足して、さらに蒸らしたところ
今度はかなり柔らかめ～～

で、成形がやりにくかったというわけ。
去年は、苺道明寺に桜葉を使わなかったけど、
ちょっと寂しいので、半分に切ったのを巻いてみた。

友達や親戚に持っていったら、とりあえず
「かわいい」とか「きれい」と言ってもらったので
よしとします

今年も、生わかめをいただいた。

生はこんな色なのに


茹でると


こんなに鮮やか～

たくさんあって食べきれないので
塩蔵わかめにすると良いと聞き、
水分をよく切って、塩まぶし。


これをナイロン袋に入れて冷蔵庫で保存。
いつまで持つかな？



これはめかぶ（わかめの根元の太くて固い部分）を
茹でてマヨネーズで和えた物。
これからはわかめ料理が続きそう

２月１５日

今日のメインは、シルク・ドゥ・ソレイユのドラリオン

会場は代々木公園なので、６時半に原宿で待ち合わせ。

それまでに、アメ横のカワチヤで石鹸材料を買う。



しばらく石鹸作りから遠ざかっていたので、
ココナツオイルとパームオイルを新調。
後は、アボガドオイルとホホバオイルも買った。
重いけど、通販だと代金を先に振り込んだりしないといけなくて
面倒なので、持って帰るぞ～

次に新宿京王の富澤で桜餅の材料を買う。



普段はネットでしか見られない物がたくさんあるので、
いろいろと見て回る。
もう少し時間があればなあ～と思いつつ、原宿へ

ドトールで連絡を待ち、原宿駅前で会う。

そこから歩く
見えてきました。ドラリオン


会場内は撮影禁止なので、外観だけ。

サーカスがSS席１１５００円なんて、超高い～と
思っていたけど、見終わって、その考えを少し
変えた。ちょいと高いけど、それだけの価値はあると思う。

トランポリンや玉乗りなんかはあるんだけど、
ミュージカルを観ているような感じ。
何となくライオンキングを思い出した。
カナダのサーカスらしいけど、エキゾチックなアジア系。
出演者の顔立ちも東洋系が多かったよう。

サーカスのイメージが覆されました。

９時半に終わって、さて食事をどうしようか。
とりあえず、ホテルのある銀座に行く。

しかし、銀座の夜は早いらしく、LOが１０時半の店が多い。
ついたのが１０時１５分くらい。
店を物色しているうちに時間はどんどん過ぎていく。

もう、えい、やっ！で空いてた沖縄料理の店に入った。
店の名前も分からない。

これは、ノニビール。ノニジュースが入っているのか
分からないけど、甘くはなかった。イマイチ。




ミミガーのサラダ（多分ね）




　　　












ラフテー
後は、フーチャンプルーを頼んでおしまい。
時間も遅いので軽め。

明日は二人とも休みなので、ゆっくり楽しみます

２月１４日

今日はバレンタインデー

朝食はホテルすぐそばのスタバで。
ホテルのバイキングはついつい食べ過ぎてしまうので
たいていパスするんです。

スタバで「今日はバレンタインデーなのでバラをプレゼント
しております。よろしかったらお持ちくださいますか」
と言われたので、せっかくだから頂こうということで、
貰いました。
ホテルが近いので、食べ終わってからわたしだけが
ホテルに戻って、置いてきました。



今日は、仕事が終わった後、銀座で待ち合わせ。

それまで時間があったので、東京駅グランスタに寄ってみた。
かりんとうの店　錦豊琳は行列だったが、
とりあえず並んでみた。
行列の割には流れがスムーズで、１０分も待たなかったように思う。
一人１２個までなので１２個買う。

甘いだけでなく、きんぴら、ねぎみそなどいろんな味があるのに
ビックリ。味の方は食べてから報告します。

プランタン前で合おうとメールをやりとりした後、
和光の前に出たら、
女の人が「すみません、すみません」と
声をかけた。
とりあえず立ち止まると、
「お顔にカイカソウ（開化相？）が出てらっしゃいますね」
と言う。
「？？？」
「変わり目ですね」
ここで『これが宗教の勧誘だ』と気づいた。
慌てて手を振って立ち去った。

女一人で歩いているとよく声をかけられるそうだが、
危ない危ない。

と、思って歩いていたら、今度は３０代くらいの男の人が
「北千住で鑑定をやってるんですが」と
声をかけてきた。
「結構です」と言ってさっさと逃げた。

話にはよく聞くが、これがそうなのねえ～
しかも立て続けに声をかけられるとは。
よほど間抜けなお上りさんに見えたか。。。。。

今日は、新しい銀座マロニエゲートでお食事を
することにした。

ラッフルズテラスというシンガポール料理のお店

これはタイ風エビサラダ

海南鶏飯（下の写真左のご飯と奥の料理）

右がミーゴーレン

トリスープで炊いたご飯も鶏肉も味がよい。
ミーゴーレンは甘辛い焼きそばで、これも
おいしかった。

シンガポールは中華風なんだけど、
やはり東南アジアというか、タイやベトナム料理に
近い味のように思う。
予想通り、香菜（シャンツァイだっけ？）が乗ってたし。
これは二人とも苦手なの～～～

この後は、下へ降りながら、ハンズをウインドウショッピング。
他のハンズとは少し品揃えが違うような気がする。

ショッピング袋も「銀座ハンズ」と書いてあって他と違うそう。

友人のお土産に石鹸を１個買った。
後は時間切れなので、次の機会に。

本日はこれにてホテルに帰りました。




 

東京初日

２月１３日　東京初日

と言っても、この日はほとんど移動だけ。

列車の遅れで、夜の８時過ぎに東京駅に着きました。

ちょうど良いタイミングで、娘と合流でき、
夕食前に、うわさの（？）グランスタに。

かりんとうの店は、いつも行列だということで
まずはそれを見に（笑）

お～並んでるね～～（写真はなしですが。。。）
店の周りだけでなく、通路の真ん中でも並ぶのね。

で、次はフェアリーフェアケーキへ。

な、な、なんと小さい！しかもこれで１個５００円 前後(￣～￣;)
バレンタイン前日なので、チョコ系が多い。
でも買っちゃいました。夜のデザート用で～す。

もっとゆっくり見たかったけど、時間も遅いし、後日のお楽しみに。

夕食は手っ取り早く東京駅で食べようということで、
ＯＬさんが選んだ１位の店というドンピエールのカレー



わたしは人気№１というホワイトカレー。

爽やかな辛さがありますが、ミルクっぽいまったりとした
味でした。辛さもマイルド。
ご飯の量も少なめでよかった。

ホテルに着いて、いよいよおやつタイム。

 


最初から３個買ったので、１つ穴が空いてます(^^ゞ
２人で３個なの～～～
寝る前なのでやや控えめ（笑）

手前が４５０円　奥右が５００円でどちらもチョコ。
奥左は３００円の塩キャラメル。

おいしいといえばおいしいけど、こんなものかしら＼(^o^)／


今回も食べることばっかりの旅（メインは仕事なんだけど～）に
なりそうです。

ぶりしゃぶ♡

最近焼くのはHBパンばかり(￣～￣;
ちょっとやる気がない。。。。

で、今日はパン以外の話題で～～～～

ちょっと前なんですが、新年会でのぶりしゃぶ

近頃のグルメ番組でよく話題になっておりますが、
食べるのは初めて。

お刺身とはまた味わいで、おいしかったですヽ(*^▽^*)ノ


お菓子も少し前に焼いたチョコケーキ。



パウンド型ばかりでは、変わり映えしないので
シリコン型で。

新しいオーブンでシリコン型を使うのは初めて。
これまでは、底に焼き色が付きにくかったけど、
これはばっちり。
チョコなので、写真では分かりにくいですね(;^_^A

今日は貴重な平日の休み。
午後から映画に行くつもり。
何を見るかは、時間によりけりなので未定。

そうそう、来週は研修で東京に行きます。
よい情報がありましたら、ぜひ～～～～

デトックス

初めて、デトックス料理教室に行ってきました。
１回切りの教室です。

来ていた人は、経験者ばかり。
月１回で３か月単位の教室があるとか。

デジカメを忘れたので、写真はなし。(￣～￣;)

メニューは、
鮭のちゃんちゃん焼き
にら玉スープ
モチキビ入りご飯
リンゴのヨーグルトあえ

と、普通のメニューなのですが、
にら玉の卵には、山芋のすり下ろしが入っているとか、
ヨーグルトは、豆腐入りなど、体によい食材が
結構使われていたようです。

時間が２時間と限られているため、
野菜は切られていたり、リンゴはもう煮リンゴになっていたり、
でしたが、こんな食材をこう使うと良いということが、
少～～～し分かったかも。

最後に、「デザートの皿の裏を見てください」
「☆のシールがついている人、５名にプレゼントです」
「お店には売ってない物よ」と言われ、裏を見ると
な、な、な、な、なんと、ついていたのよ～～～☆が！

で、もらったのがこれ。



モチキビ＆デトックスソルト

モチキビは、早速ご飯に入れて食べました。（２回に分けて）

デトックスソルトをアップにすると

赤い大粒の岩塩のよう。

これは、どう使うとよいか分からないので、
食器棚の奥に未だ鎮座ましましております。

普通に料理に使えばいいのかしらと思うのですが、
何かもったいないような気もして。。。。。

この教室は３月にまたあるそうなので、行ってみようかな～




３連休中に焼いたヨーグルト風味のバナナケーキ

なんですが、ヨーグルトの味はあまりしなかった。
結構入れたつもりなのに。
まあ、普通にバナナケーキでした。

鶏味噌ジャージャー麺

先週の日曜日のこと

kotohiroさんのブログで見た鶏味噌ジャージャー麺が
とってもおいしそうだったので、作ってみた。



あんが少し固めだったのと、麺にかけたら味が薄かったのが
反省。作っているときは味が濃いような気がして、味噌を控えめに
したのがいけなかった。しかも、生姜を入れ忘れた(￣～￣;)

次回は、気をつけようと思っていたら、すっかり涼しくなってしまい、
もう作れないなあ～

でも、さっぱりとしてとてもおいしかった＼(^o^)／


パンは、３連休で帰省していた娘へのおみやげパン。



こだま酵母＆はるゆたかの生地にクルミを入れたあんパン。

５個ずつ焼いたので、１回目のは焼き色が濃く（左）、
２回目のはやや薄かった。

今回は餡が全部きれいに収まったぞい。

東京２日目は雷雨

東京２日目。天気予報は夕方、雷になっていたけど、
朝は晴れ！
南千住に泊まったので、地下鉄日比谷線で六本木まで
一直線。

めざすは、六本木の東京ミッドタウン。
ここにあるブーランジェ浅野屋は朝７時半からと
いうことでまずは朝食が目的。

しっかし～　　な、な、な、何と、
「今日は８時から１１時まで貸し切り」の札が～～～～～
中高年とおぼしき団体さんがお食事中ではありませんか。

昨日のグリルグランドに続き、何ということだ～

とりあえず、パンは買えたので、どこかで食べようと思案。
すると、ロビーらしきところにテーブルと椅子がいくつか
あったのが、立て続けに席が空いたので、
パンだけそこで食した。（悲し～）



写真は、ミッドタウン店限定のアプリコットのパン。

その後は、国立新美術館が１０時オープンなので、
それまで、昨日と同じくスタバに。

二階から見下ろしていると、他県ナンバーの観光バスが
次々と通るし、ツアーのリボンを付けてる人たちが
結構歩いているのよねえ。
昨夜か早朝に発って、朝食を浅野屋で摂る団体さんが
多いんだわねえ～と勝手に納得。



国立新美術館では、日展１００年というのが
開催されていた。



チケットです。

上村松園や他に有名な絵も
（というか単に自分が知ってるだけの）
見られたので、満足。
中学校の美術の教科書で見た
荻原守衛の彫刻「女」も見たし。
何でこれを覚えているかというと、裸婦像なので、
男子が騒いでいたから。
昔の子（？）は純情だったのねえ（笑）

そして、再びミッドタウンへ。

上から下まで一直線に流れる水（多分）が不思議で
写真を撮って見ました。
写っている二人は私たちではありません（笑）

ヒルズはあまり見るところもなく、１回しか行ってないけど、
ミッドタウンは素敵な店も多く、また来たいと思う。

「ここには展望台はありません」という張り紙があった。
多分、ヒルズと同じような感覚で来た人が
展望台はないのかと聞くんでしょうねえ（爆）

六本木から自由が丘へ。
二人とも本家自由が丘ロールを食べたことが
ないので、今回は是非食べねば。

しかし、ここはイートインができない。
でも買うっきゃない！というので、４個買う。
駅に戻り、トレインチで食べるところはないかなあと
思いつつ、向かう。
と、トレインチのそばにミニ公園というか、ベンチが
いくつもあるではないか。らっきいヽ(*^▽^*)ノ

木陰のベンチを選んで座る。



左から、ココア、抹茶、紅茶（ちょっと記憶が怪しい）、
バナナキャラメル。
さすがにロール生地は超しっとり。
紅茶のはシャルロット生地で、違った味わいでした。
これ、昼食代わり。
これだけ、よく食べていると、１食は軽くしたいもの。
いや～カロリーは高そうだけどね、量的には少なめ。



トレインチです。おしゃれな雑貨屋さんが多い。
さすが自由が丘ね。

じっくり見て回りました。

パンを置くのにいいなあと思って買った籐のすのこは
shiika☆さんのと同じみたい。お店の名前は覚えてない
んだけど、レシートを見たら、Natural Plentyでした。
他にも欲しいなあと思う物がたくさんあったけど、
荷物になるのであきらめ。

籐は今度パンをＵＰするときにお見せしま～す。

ここで、雷ゴロゴロ始まり、雨が降り出しそう。
お～天気予報はやっぱり当たるわ～

渋谷に向かう電車に乗っている頃にとうとう降り出した。

新宿に着いたときは、普通にしっかり降っていた。
まっすぐハンズに向かったんだけど、
うわさのクリスピークリームの前をわざわざ通って
行列を見る。



雨だというのにこの人だかり。
１時間１０分待ちという案内が出ていた。
まるでテーマパーク並み。

１箱買っている人もいれば、２箱３箱と買っている人も。
あんなに食べられるのか？

そしてハンズへ。
ハンズでは、文具やパスポート入れなど実用的なものを
結構買った。

夕食は、このまま高島屋で済ませることにした。
ここでも、いつぞや降られたお店で、小龍包を食べようと
思ったが、行列なので止めた。
早く済ませたかったので、並ばなくてもよい店を探す。
中華料理店で「美肌コラーゲン冷麺」というのを見たので、
これに決めた！

申し訳程度に乗っているフカヒレがコラーゲンか？

あっさりした塩味のスープが食べすぎた胃にやさしい。
冷麺の後ろにあるのが、黒酢と赤酢。
最初にそのまま食べて、後から黒酢をかけたり
赤酢をかけたりして食べてもおいしいということなので
試してみる。赤酢はきれいなピンク色。
味は黒酢の方がおいしかった。

この後は、バス時間まで、お風呂に。
気に入ってたシエスパがもうないので残念。
そこで、今回は池袋のＲＥＳＴＡ。

天然温泉ではないが、ジャグジーもあり、
女性専用階があるのがよかった。
とても気に入ったので、次回からもここにしようと思う。

今回の東京は、shiika☆さん情報をもとにいくつか
回ってみたが、なかなかよかったです。

しかし、残念なのが隅田川の花火（しつこい～）

東京だよ～１日目

昨日、やっとこさ東京旅行記をＵＰしようと思ったら、
ココログのメンテナンスじゃあないの！

で、遅ればせながら、東京１日目です。

これまでは、早朝に着いても、娘の部屋でのんびり
できたのに、そういうわけにはいかず、吉祥寺には
６時半から営業しているスタバがあるので、そこへ。

朝食を摂りながら、本日の計画を立てながら、
かなりの時間稼ぎをした。

まず、東京へ！　丸ビルにコールドストーンができたので
そこへ。わたしは初体験。

初心者はやはり一番人気のメニューでしょう
ということで、ストロベリーショートケーキを注文。

写真中央のチョコワッフルがそれ。
苺やスポンジが入り、アイスも濃厚。
左奥は、マンゴー○○（忘れた）。
今年の夏もどこに行っても、マンゴーメニューは
多かったですね。

次は、豊洲、月島へ。
お昼はもんじゃ焼き。


ここがもんじゃ通り。
さすが、どこを向いてももんじゃやさんだらけ。



バンビというお店に入り、もち＆明太子と
海老、イカなどのミックスを注文。
もち＆明太子はどこでも一番の人気だそう。

写真はミックスの方。

わたしは、これまた初体験なので、言われるままに
作り（いや、作ってもらい）言われるままに食べるだけ。

お好み焼きと比べると、キャベツがすごく多くて、
粉が少なそうなのに満腹で、かなり満足～＼(^o^)／

お次は、銀座。
プランタン近くの沖縄物産展わした。

写真右はチョコもち。といっても餅米ではなく
かるかん風の味でした。
写真左はゴーヤアイス。薄い黄緑色でヨーグルトベース
のあっさり味で、苦みはほとんどなし。ちょっと拍子抜けかも。

 

プランタンなどを少し見てから、合羽橋へ。

本当は、明日行きたかったんだけど、合羽橋の店は
ほとんど日曜休業なので、土曜日に行った。

製菓道具を少し買い、後はぶらぶら。
shiika☆さんオススメのパン屋さんはちょっと行けず、
又の機会ね。

で、気づいたのが、浴衣姿の人の多いこと！
そうだ、今日は隅田川の花火大会。
この辺りで、見る人が多いのね。
そう言えば、近いわね～と話しながら、
浅草に向かう。

夕食は、グリルグランドか佐久良でと決めていたので、
まずは、グランドへ。
前回、お昼の中途半端な時間に来てしまい、どちらにも
振られたのでリベンジのつもり。

グランドへ着いたら何やら暗い！
案の定「本日休業」の張り紙が。。。どうして？どうして？
花火でこんなににぎわってる日なのに休業？
「ちょっと～怠けてんじゃあないの～」と
二人でブツブツ言いながら、
気を取り直して、グリル佐久良へ。

ここは、明るいよ～　　やってた！
カウンター席が二人分空いてた。よかった、よかった。

クリームコロッケとハヤシライスとハンバーグを注文。

　　

クリームコロッケの写真は取り忘れたけど、さくさくとして
おいしかった。

いかにも洋食屋さんの味！でした。

食べているときに花火の音が！
まだ明るいので、「花火あります」の合図かなあ
と言いながら、店を出たら、
浅草界隈は、花火を見に来た人でいっぱい。
しかし、ここで花火を見ると帰るのが大変そうなので、
見ないで帰ることに。

見たかったなあ～隅田川の花火。
「浅草のホテルに二人で泊まればよかったね」と
何度も言いながら、浅草を後に、いったん上野に向かう。

明日の相談をしてから、それぞれ寮とホテルに別れました。

それにしても、花火は残念。
この日が花火大会なのは知っていたけど、
浅草で見られるとか、二人でホテルに泊まればいいとか、
そんなことは何にも考えていなかったので、
もったいなかったなあ。

翌日もまだ二人で残念がってました～～～～

明日に続く！

セミドライトマトでパスタ！

この前作ったトマトソースとセミドライトマトで、パスタを
作った。

オリーブオイルで（もちろん、セミドライトマトをつけ込んだもの）
ニンニクを炒め、パスタ、トマトソース、セミドライトマト、
塩、胡椒という超シンプルなもの（早い話が超簡単！）

トマトの味がすごく効いててなかなか良かった！
セミドライトマトは、甘味もぎゅっと凝縮されて、濃厚なお味。

ただ、セミドライというよりは半生。いや、もっと生に近い感じ。
今度は、オーブンの後、自然乾燥させてみようかな。
週末が晴れるといいなあ。
毎日じめじめして、早く梅雨明けしてほしい。
暑いのもいやなんだけど。

来週は検診なので、オリーブオイルと納豆、青魚のいずれかを
積極的に摂ってます。
コレステロールが下がってるとよいんだけど。

そして、来週末は東京へ遊びに行く予定。
何の計画も立ててないので、どうしようかなあ。
とりあえず、合羽橋でお菓子道具を少し買うつもり。

皆さん、オススメがあったらぜひ！！！

東京３日目

今日はいよいよ引越しの日。
昨日とはうってかわってよい天気。
朝早くから起き、昨日寮に運びきれなかった荷物を
宅配便で送った。
そして、残った全ての荷物を箱に詰めた。
ガスの立ち会いや、引っ越しのトラックは
午後から来ることになっているので、
まだ時間がありすぎる。
娘は、所用で大学に行っているので、
わたしは一人。とてもヒマになってしまった。

そこで、わたしはもう来ることがないだろうこの町を
少し散策して、ランチョンマットを作る布を探すことに。
２ｍ５００円で和風柄の布地がワゴンに並んでいた。
どの柄にしようかと迷っていたら、店員さんが
「４５０円にまけときますよ。」と声をかけてきた。
買おうか買うまいかと迷っている客に見えたのか？
最初から買うつもりだったので、ラッキー！でした。

そして、ローソンでお弁当を買い、マンションに戻った。
しばらくしたらガス屋さんが来た。
日通は午後１時から５時の間に来ると言われていて
遅くなったらいやだなあと思っていたけど、２時半すぎに
到着。３人で手際よく運んでくれ、１時間足らずで終了。
単身パックSは思った以上に荷物が入り、「入らなかったら
捨ててください。」と言ったものも全て入り、まだ余裕があった。
会社の寮に入れた荷物も単身パックSだったけど、こんなに
入るとは知らずに少ししか入れなかった（らしい）。
昨日、大雨の中、苦労して運び、さらに宅配便を
つかって３箱も送ったのにぃ～
多分これらは全部単身パックに収まったのね～くやし～
最後に簡単に掃除をして、お別れ。

今日は、最後に渋谷のシエスパでゆっくりお風呂に
入って東京とさようなら。
シエスパは去年の夏、初めて行ったんだけど、
思った以上によかったので、今回も最初から計画。
その前に、渋谷の東急のAGAPEで食事をした。
野菜のマリネとピザとパスタとデザート。

その後、シエスパへ。
前回は日曜日に行ったので、すごく混んでいたけど、
今日は月曜日なので、空いていた。
露天風呂、岩盤浴などゆっくりと楽しめた。

今回は、有名店のお料理やスイーツなどはあまり
食べられず、そこそこのグルメツアーだったかな。
自由が丘のモンサンクレールとかピカソルとか、
まだまだ行きたい店はあるんだけど、メインが
引越しだったので、こんなもんでしょ。

こうやって平日に遊べるのもこれで最後。
それなりに東京を満喫できた３日間でした＼(^o^)／

東京２日目

今日は予報通り雨。
大きな荷物を持って、まず駅までタクシーを拾った。
駅からは、エレベーターを使ってホームの移動を
するよう行動した。エレベーターがないところは
エスカレーター。大きなスーツケースを乗せるのは
結構しんどい。
目的地の駅前で、やはりタクシーを探す。
すぐ見つかった。ひどい土砂降りなので、荷物を
トランクに乗せるまでに濡れるほど。
ようやく到着。
暗証番号で玄関の鍵が開く。部屋に荷物を入れ、
やれやれ。管理人さんに挨拶をして出る。

ここから今日の行動開始。
まずは、モチクリーム。最近流行のお菓子で、
なかなか買えないらしい。
吉祥寺ロンロンに行ったら、案の定行列。
でも、すぐ買えたが、人気で生産が追いつかない
種類もあった。
娘の一番のオススメは抹茶ということで、まずは抹茶。
キャラメルプリン、桜、チョコなど、６種類を買った。
冷凍で売っているので、冷たくて食べやすくいくつでも
入る。一人３個では、足りなかった。。。。。。


今日は、もう１着スーツと通勤用の靴、黒の礼服も
買いたい。丸ビルならOLさん御用達の店も多いん
じゃないかということで、再び東京駅へ。

丸ビルに入ると、おや、ナチュラルローソンが。
ここには、ピカソルの商品があるはず。
買いました。こんにゃくブレッド。抹茶味。
わたしたちが買う物は、なぜか、というかやはりと
いうか、抹茶味だわ～。明日の朝食の１つに。
（小さいので）

そして、上の階へ。
やはり、丸ビル内にはそういう店が多く、気に入った
スーツがすぐ見つかった。
さて、靴。営業関係の仕事をしている友達から
「安い靴はすぐだめになる。ダイアナなんかの靴は
高いと思うけど長持ちするので結局高くない」と
聞いているとかで、ダイアナ中心に靴を見る。
銀座のダイアナで気に入ったのがあったが、サイズと
色が合わず、取り寄せて貰う。

数年前、従姉妹の結婚式に参列するために
パーティードレスを買ったのが、プランタン。
あのときも、１日中回ってやっと探した。
で、今回、礼服を買うのに、迷わずプランタンへ。
フォーマル売り場にはドレスがたくさん。見ているだけで
いいなあと幸せ気分。もう後○十年若ければなぁ。。。
ここには、黒は少ないが、若い人向けが中心なので、
ここですぐ決めた。

今日の買い物はすぐ決まったのが多くてよかった。
プランタンと言えば、さがパーのソフト。
春限定の桜餅入り桜のソフト。前に来たときに売り切れで
食べられなかった記憶がある。今度こそは食べるぞ！

今日は食べられました(^_^)v

ビゴのパンもあったので、明日の朝食用に買う。
一番の人気パンはバゲット。持ち帰るには他の荷物が
多いので、やめて、２番目に人気のパン。（写真）
後は、クロワッサンなどを買う。

 

この階ではバーゲンもやっていて、ふと目にとまったバッグ。
２１００円。これは買わなきゃ損でしょう。
３１５０円なら買わなかったかもね。

さて、夜の食事。スペイン料理のびいどろとなった。
簡単なコースにしたが、
最初に出てきた、マッシュルームの○○（忘れてしまった）
これが美味しいの何のって。。ヽ(*^▽^*)ノ


左のがマッシュルーム。怪しげなたこ焼きみたい
だけど、ホントに美味しかった。
他に、魚や肉の料理も。
右の写真はパエリア。
最後にデザートでおしまい。

この後、帰ってまた荷物の整理。
明日はいよいよ部屋を引き払うので、完全に
片付けです。

東京１日目

東京１日目は、昼近くになってから出かけた。

今回のショッピングは、社会人になる娘のためのスーツや
その他もろもろを買うため。

とりあえず、新宿に。
何せリクルートスーツ以外は、買ったことがないので、
ますはルミネエストに行ってみようということになった。

まずはガンボで腹ごしらえ。
カレーのような感じですね。スパイスが効いていて
結構辛かったが、味はまあまあ。

スーツは、いろいろ回ったんだけど、なかなか気に
入ったものがなく、ルミネで１着購入した。

ルミネに成城石井があるのを思い出し、
フライドオニオンを購入。shiikaさんとこで見て、
ぜひ欲しかったの。何に使おうかと楽しみ。

キハチで休憩しようと思ったが、椅子が空いて
なかったので座れる店で、ティータイム。
（名前は忘れた。。。。(^^;)

夜は有楽町のコパンコパン。韓国料理の店。
 

　　　　　　　　　　　　　　豆腐のサラダ　　　　　

黒豚のチヂミ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

左は、ソウル焼き（すき焼きのようなもの。
ちょっと甘めの味付け）最後に雑炊にして食べた。
右は黒豚のチゲ。

どれも日本人に合うように味付けしてあって、
美味しかった。
韓国に行ったときは、どの料理にも、独特の香辛料が
入っているらしく、食べにくかったんだけど、
それがなかった。あの香辛料は何か未だに分からない。
どの店のどの料理にも入っていたので、
韓国では、ごく普通のものなんだろうと思う。

夜帰ってきてから、荷物を詰めた。
新しく会社の寮に入るための荷物は送ったのだけど、
入りきらなかった分を、明日、スーツケースで直接
運ぶため。
大きなスーツケースとボストンバッグ、リュックの３つ。
今は雨が降らなくてよかったけど、明日は雨の予報。
ちょっと心配。