アップルパイ＆ホシノパン
週１くらいは更新しようと思っているのになかなかできない
というのもパンを焼かないから
といっても、ＨＢパンは焼いている。
しかし、カナダ１００が切れてから、まともなパンが焼けてない。
残る粉は、キタノカオリだけ。
国産小麦とドライイーストとでは、ＨＢでうまく焼けない。
絶不調パンが続いていたが、やっとのことで、
ホシノを起こしました。
出来たて酵母はＨＢでお試し。
おぉ～久々のふんわりパン
感激もの～～
やはり、国産小麦はホシノじゃないとねえ。
これからしばらくは、頑張ってホシノ食パンだ＼(^o^)／
この季節にアップルパイは変ですが、ケーキ教室です。
教室をエアコンでガンガンに冷やして生地作り。
寒かった
りんごは教室でも売っている煮てしまったもの。
しゃきしゃきしておいしい
右は、残った生地を伸ばして、白ごま、粉チーズ、ガーリック
などを掛け、細く切って焼いたもの。
おつまみにぴったり。
あ～～ビールが飲みたくなった
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コメント
美味しいパンがあると、暑くても元気になれます
教室ならではのメニューですね。
だってめちゃ美味しそうです
国産小麦はホシノでないと良い感じに焼けないんですね。ＨＢも相性がわかってるんでしょう
そしてアップルパイ
季節関係なく食べたいお菓子です。売り物みたいです
この季節、生地から作るのはなかなか出来ないですね
残り生地はこんな風にすれば良いんですね。サクサクのおつまみに変身
普通にこればっかり作るってのも良いかも
投稿： shiika☆ | 2009年7月13日 (月) 14時31分
ひと手間かけたパンは美味しいですね
やっぱり～国産小麦にはホシノ酵母ですか
もっちり美味しいそうですね
アップルパイの生地作り～大変ですね
でもパッリと層が出て・・・バターの香りと風味が良くってどこのアップルパイにも負けないほど美味しいですね
寒い中の授業～お疲れ様でした
投稿： トマト | 2009年7月13日 (月) 16時42分
ホシノのパン、元気ですね。何％でされてますか？
ﾊﾟｲ生地は、打ち粉の事もあって、億劫で出来ません。教室みたいにガンガン冷房しなきゃのんびり１人で作れませんし…
教室で作る時は、率先して作業して楽しみます
投稿： miki | 2009年7月13日 (月) 18時31分
＞shiika☆さん こんばんは
これからはホシノパンを焼くのも楽しくなりそうです。
と思いましたが、さすが教室。うまくできるもんです。家ではちょっと無理だろうなあ。
やっとまともなパンが焼けて、確かに元気がでました
何でこの季節にアップルパイ
このおつまみ風パイは（チーズストロと先生はおっしゃってましたが）すっごくさくさく。何度も生地を練り直して痛めたって感じなのに、びっくりするほどおいしくできました。このためだけに作ってみる価値はありそうです。
投稿： アン | 2009年7月13日 (月) 22時12分
＞トマトさん こんばんは
やっぱり国産小麦にはホシノです。久しぶりでしたが、こんなにふっくら焼けるとは思っていませんでした。ひと手間かけると違うもんですね。
パイは一番簡単な練りパイ生地なのに、ふっくらさくさく。パイに限らず、教室で習うことは、「目からうろこ」ということが多いですね。やっぱり勉強になります。
投稿： アン | 2009年7月13日 (月) 22時16分
＞mikiさん こんばんは
ということがたくさんありますね。でも教室で習ったことをきっかけに、家でもやってみようかなあという気になるのもまたうれしいです。頑張るぞ～
ホシノは１０％、水は６０％です。ＨＢは７時間コースなので発酵時間の調節はできないので酵母の量は、やや多めになってしまいます。わたしはホシノ１に対して水１．５で起こしているので。
教室ならでは
投稿： アン | 2009年7月13日 (月) 22時20分