カスピ海ヨーグルト
カスピ海ヨーグルト入りのパンを焼いた。
画像は平凡なのでありませんm(. ̄  ̄.)m
そして、翌朝、カスピを食べようとしたら
ない
ない![]()
冷蔵庫中を探しても、カスピはない![]()
なんと、種菌を取り分けずに、使ってしまったのだ![]()
しかし、ずっとずっと前に買った種菌があるはず。
ありました。ありました。
これです。

いつ買ったものかも分からないが、賞味期限は
去年だった。
しかし粉末だから大丈夫だよ、きっと。
というわけで、種起こし。
ばっちり大丈夫![]()
しかし、おいしいよ。味が全然違う。
しかも、2日経ってもおいしい。
いままでのは何だったの![]()
という感じ。
長い間掛け継ぎできても、いつの間にか違う物に
なってるのだろうか。
カスピもときどき更新してやらなければならないのね~
と思いました、はい。
おやつは東京土産。
鎌倉五郎(?多分)のうさまん 紫芋のスイートポテト
しっとり和風です。
久しぶりにミシン登場。
バッグ イン バッグです。
あり合わせの布で作ったんだけど、
バッグの中を整理するのには、便利かも。
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コメント
カスピ海ヨーグルトは一時はまっていて毎日食べていました(*^-^)
独特の食感が好きでした。
風味って種継ぎをしているうちに変化するのですね!なんか~不思議ですね(≧∇≦)
東京土産~どちらも美味しいそう♡
チェック柄がかわいいですね!
バッグの中ってすぐ~ごちゃごちゃになってしまうので整理できるイン・バッグはあると便利ですね(・∀・)イイ!
アンさんのミシンさばきはお見事ですね(*^ω^*)ノ彡
投稿: トマト | 2009年6月17日 (水) 00時33分
カスピ海ヨーグルト、わたしも作っていました。粘りがクセになります!他のヨーグルトとは栄養面でもちがうのでしょうか…?
中々使えないのが分かります
でも、使いだしたら毎日持つだろうな〜
このバッグ、夏らしくて良いですね
投稿: miki | 2009年6月17日 (水) 08時19分
ヨーグルトいえども、かけ継ぎのかけ継ぎ・・・でだんだん味も変わるんですね

食べるのがもったいない~って思いつつ、あれば耳側からあっちゅう間に食べてしまうだろうけど(笑)

毎日食べるもんだし、かけ継ぎのたびに少しぐらい味が変わったのなんてもわかんないもんですよね
東京土産のうさまん、めちゃ可愛いですね
作られたバッグインバッグ可愛い~
これカバンの中が整理されて便利なんですよね。ありあわせの布でちゃんと作れるアンさんががすごいです
投稿: shiika☆ | 2009年6月17日 (水) 18時10分
カスピ海ヨーグルト、昔食べたことあります~
舌がピリピリした思い出が。。。別のモノになってたんですかね~(*_*)
面白い(^.^) カスピ海ヨーグルト酵母なんてどうですか~?
種起こしをするなんて、酵母みたいですね~
投稿: kotohiro | 2009年6月17日 (水) 19時21分
>トマトさん こんばんは
この機会に本物の味(?)を思い出せたのでよかったです。
カスピ海ヨーグルトは、普通のヨーグルトと違うんですよね。酸味がないのがすごい食べやすいです。ところが、今まで食べていたのは、粘りも少なく味も酸味が強くなっていたのに、こんなものだと思って食べていました
手作りは好きなんですが、細かい作業はイマイチ上手じゃあないんですよ。このバッグも見えないところは。。。。です
投稿: アン | 2009年6月17日 (水) 21時03分
>mikiさん こんばんは

カスピ海ヨーグルトは独特の粘りがありますね。ところが、最近のものは粘りが少なかったです。そういうことも忘れていました
栄養面ではどうなんでしょうねえ。普通の牛乳を使うので脂肪分はあるのかもしれませんね。
たま~に、普通のヨーグルトと同じように水切りをしてお菓子に使うことがありますが、おいしいですね
投稿: アン | 2009年6月17日 (水) 21時07分
>shiika☆さん こんばんは
家にはいろんな酵母が住み着いているので、カスピ海ヨーグルトにも、そんなものが混ざってきているというのを健康雑誌で読んだことがあります。その家によって違うヨーグルトになっているのかもしれませんね。
うさまんは小さいので、あっという間になくなってしまいました
バッグの中がいつも、ごちゃごちゃで小さいものを探すのが大変なんですが、これで大丈夫かも(笑)
投稿: アン | 2009年6月17日 (水) 21時10分
>kotohiroさん こんばんは
舌がぴりぴりするのはちょっとあぶなかったかもしれませんね。
長い間作っていると、特に寒い時期にだめになってしまうことが多いので、時々は更新してやった方がよいのだと分かりました。この種菌はさすが、メーカーのものだけあっておいしくできました。
ヨーグルト酵母はあるんですよね。残念ながら、わたしは成功させたことはないのですが、カスピ海でもできそうですね
投稿: アン | 2009年6月17日 (水) 21時14分