紅茶バナナマフィン
「がちまい家～」の紅茶バナナマフィンです。
この本で一番気になっていたお菓子です。
紅花油、豆乳入りです。
アールグレイの香りがとってもよくて、ふんわり
焼き上がりました
この次は、バナナスコーンのマクロビの方を作りたい。
で、はたと気がついたが、なぜかバナナものばかりだゎ～
バナナはお医者さんおすすめの果物で（高血圧にはいいそうな）
旦那用に切らしたことがないからかも。
ゆずの花は今が満開。
カリンにくらべて結構遅いようです。
いちごもようやく実がついてきました。
小さいいちごで酵母も起こし始めました。
なかなか酵母起こしができないんですが、
いちごだけは、時期を外せないのでね～
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コメント
アンさん、こんにちは
マフィンはと～っても綺麗で、良い色に焼きあがってますね
ここから取って食べたい
バナナの香りとアールグレイの香りが競ってて、味も香りも楽しめるマフィンですね
イチゴ、今年も大収穫になりそうですか
イチゴ酵母・・・今年は作ろうと思ってたけど忘れてた～
アンさんのイチゴ酵母で楽しませてもらいま～す
投稿： shiika☆ | 2009年5月26日 (火) 18時13分
苺は超新鮮だし、気温もいい具合だし、元気な酵母が起こせそうで、楽しみです。
は香りも良いし、バニラエッセンスもいらないかな〜
パン教室では、お花でも酵母起こししてました。
昨日、オーブンに付いてたお菓子のレシピを見ていて、マフィンとかパウンドケーキとか…何か作ってみようと思ってました。
その前に薄力粉を買わねば
投稿： miki | 2009年5月26日 (火) 19時06分
＞shiika☆さん こんばんは～♡
がちまい家～のレシピはいいですよね。
ホントにおいしいし、簡単にできます
このマフィンも、ふんわりしてとってもおいしかったです。砂糖も控えめだし
「オーガニックな」というとおりですね。
今年のいちごは不作です
苗がよくなかったので、最初からだめだろうなあと言ってたんですよ。でも酵母は起こしましたよ。２回くらいは起こしたいですね。今のところ、順調です
投稿： アン | 2009年5月26日 (火) 20時21分
＞mikiさん こんばんは♪
mikiさんのお言葉で、気合いを入れて酵母を起こしましたよ（笑）何と言ってもいちご酵母は季節限定ですからね
お花でも酵母が起こせるんですか。どんなお花なんでしょう。気になります。
このマフィンは、バナナより紅茶の香りの方が際だっていました。びっくりするほどふんわりしていました。焼き菓子は手軽に作れるのでいいですよ。mikiさんもぜひ
投稿： アン | 2009年5月26日 (火) 20時25分
バナナマフィン、おいしそうに焼けてますね～
バナナと紅茶の組み合わせか～。香りが良さそうですね(^.^)
苺酵母、今年もおこしてるんですね♪ うちの苺は５株あるのにまだ収穫一個です、、、(´Д｀)とても酵母おこす分はなさそうです
投稿： kotohiro | 2009年5月29日 (金) 11時19分
＞kotohiroさん こんばんは
バナナは黒く熟すまで置いたので、かなり香りがよかったです。
って感じです。
バナナと紅茶の組み合わせはなかなかいけますよ～
いちご酵母は毎年恒例になりました。他の酵母はなかなか起こせなくてもこれだけは忘れない
kotohiroさん家のいちごはこれからですかねえ。たくさん実がなるといいですね。
投稿： アン | 2009年5月29日 (金) 22時13分
紅茶とバナナのマフィンとっても美味しそうですね
バナナの香りの方が強いと思ったのですが
紅茶の香りの方が強いのですね～
その上フワフワなんて・・・食べて見たいです
いちごの酵母起されたのですね。
私も酵母を起したいと思っています。
酵母を起すのにいい季節になりましたね
投稿： トマト | 2009年5月30日 (土) 03時13分
＞トマトさん こんばんは
アールグレイはそのままでは飲むのが苦手なのですが、お菓子には最適ですね。
また更新したら見てください。
紅茶はアールグレイを使っているので香りがいいですね
いちご酵母は順調な割には１週間くらいかかりました。でも、パンはイマイチ～でした
投稿： アン | 2009年5月31日 (日) 21時27分